吉林省简称“吉”虽与汉字“吉”释义无必然联系，然它在“物吉”：是“黑土地之乡”，粮食商品率，人均粮食占有量以及食品占有量居全国第一;“地吉”拥有自然保护区36个;森林覆盖率达到43%，东部地区达到70%以上，就是这样的一片黑土地孕育了一代又一代的年轻人才有成千上万的“白山松水”吉林儿女带着东北人的豪情，东北人的坚韧，来到贵州高原务工，经商，兴办企业为贵州的振兴贡献了力量。

近年来，随着人民群众生活水平提高，绿色无公害的“土特产”受到越来越多人的青睐，无论去哪儿旅行，相信您一定会给亲朋好友带一些特产。到了东北，到了咱们吉林省，咱必须给您安排得明明白白的。

吉林四平的特产有多“土”？

公主岭大米，吉林省公主岭特产，中国国家地理标志产品。

公主岭大米以其米饭特有的香、粘、滑、软而深得消费者青睐。米粒为椭圆形或长粒形，洁白透明，米粒整齐，外观形状极优；米饭油亮香醇，松软可口，食味品质极佳；米质上乘，营养成分齐全。

吉林延边特产到底有多“土”？

汪清黑木耳

汪清黑木耳农产品地理标志地域保护范围包括汪清镇、大兴沟镇、天桥岭镇、春阳镇、东光镇、复兴镇、百草沟镇、罗子沟镇、鸡冠乡9个乡镇个行政村。

汪清区域为冷凉型气候，日照时间长，昼夜温差大，气温低，生长慢；汪清黑木耳均用柞树、桦树等阔叶锯末为原料生产，符合木腐菌的自然属性，纤维生长密集，因此汪清黑木耳与其它区域产品相比，干时肉厚色黑，营养丰富；泡开富有弹性，复水性好，富光泽；食用时圆润、细腻，口感极佳，具有特有清香味。

延边辣白菜，吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品。

泡菜是中国传统特色发酵食品的典型代表，历史悠久，以泡菜为代表的朝鲜族食品是以绿色蔬菜经乳酸菌发酵加工而成的食品，富含多种氨基酸、维生素及矿物质成分等系列生物活性物质。

研究结果表明：日常食用泡菜，可以增强人体免疫力，会使皮肤变得细嫩，可防止心血管疾病、糖尿病、肥胖症等成人疾病，并具有抗辐射、抗癌变等作用。泡菜中的有益乳酸菌通过调节胃肠道酸度可抑制有害菌产生和繁殖，有利于排除体内垃圾，具有延年益寿的作用。

吉林辽源的特产到底有多“土”？

东辽黑猪

东辽黑猪，吉林省东辽县特产，中国国家地理标志产品。

东辽县是著名的黑猪养殖之乡，是国家级标准化养殖示范区，因其境内山崇丘缓，森林茂密、禽兽群集，清朝时期曾被皇家封为“盛京围场”。

由于黑猪主要生长在东辽县东辽河流域，民间为了区别其它猪种，就以东辽黑猪称之。

东辽黑猪肉的感观特征是：肌肉有光泽、瘦肉纤维匀称、脂肪连成织网状、有理石条纹、吸水力强。肉质鲜嫩、瘦而不柴、肥而不腻、味美可口。

辽源蘑菇

辽源蘑菇种类繁多。有榛蘑、松伞、粘蘑、柳秃子、杨树蘑、草蘑、白蘑、雷窝、猴腿、地茸（地皮）等种类。

在春末夏初、秋季雨后为生长旺盛季节。

辽源有机玉米碴

玉米碴又称“苞米碴”，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面，和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。

玉米碴中含有较多的谷氨酸和维生素B，有健脑作用，能促进脑细胞呼吸，促进机体氨的排出，促进机体内分泌系统的正常活动。

吉林松原的土特产竟然这么“土”？

扶余四粒红

扶余四粒红，吉林省扶余市特产，中国国家地理标志产品。

扶余市五分之一以上耕地是江河淤沙土质，春季干旱多风，夏多雨，雨热同步，秋季凉爽，形成了中早熟花生的最佳生长环境。经过多年的种植与开发，造就了特有的扶余“四粒红”系列花生品种。

“四粒红”花生抗逆性及品质优于国内普通花生品种，产量稳定性高于普通花生品种。其果仁鲜红色，粒度均匀，有光泽，味道香醇可口。

查干湖胖头鱼

查干湖胖头鱼，吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县特产，中国国家地理标志产品。

前郭尔罗斯蒙古族自治县境内主要有3条河流和大小湖泊27处。查干湖总水域面积为3.7万公顷，是吉林省最大的天然湖泊。

湖底平坦，适宜查干湖胖头鱼生长。查干湖胖头鱼生活在水体中上层，性情温驯，行动延缓，以浮游动物为主要食物，一般4龄方始成熟，是中国的四大家鱼之一。查干湖胖头鱼体质健壮，无污染，肥满度高；其味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。

吉林白城的特产有多“土”？

白城油葵

白城油葵，吉林省白城市特产，中国国家地理标志产品。

白城油葵历史悠久。一百多年前，白城地域的农民就对向日葵进行有规模的种植，并积累了丰富的种植经验。

以前向日葵主要作为一种观赏植物在庭院零星种植，当地农家品种包括“三道眉”、“黑老鸹嘴”、“长岭大嗑”等，籽实用于干果嗑食。

白城油葵是吉林省的特产，在白城市具有悠久的种植历史，常年种植面积约为80万亩，产量13万吨左右。白城油葵籽实饱满，色泽明亮，籽实整齐度好，含油率较高，品质明显优于其它地区生产的油葵产品，有很高知名度，是白城的优势经济作物，在吉林省油料生产中占有举足轻重的地位。

洮南黑水西瓜

洮南黑水西瓜，吉林省洮南市特产，中国国家地理标志产品。

黑水西瓜具有个大皮薄、沙瓤爽口的特点，高产、早熟，颜色鲜美，香甜可口，耐于储存。果皮坚韧，果肉鲜红，糖度为14%，沙瓤适口。

白城甘草

白城甘草根和根茎入药具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和药性等功效，是中国四大草药之一，需求量占传统中药之首。

白城甘草以根条粗大、均匀，外表平坦，气清香、味浓甜，品质上乘等特点而闻名。