我们江南一带的同学有没有吃过清明团子呀？清明团子，又被称作“清明馍馍”，“清明蒿子粑”。记得小时候，外婆和妈妈会带着我和妹妹们，跑到田间找最鲜嫩的艾草。

摘下的艾叶捣烂后挤压出汁，和糯米粉揉成碧绿的面团，当然还要准备馅料，有咸菜春笋肉馅儿的，也有红豆沙馅儿的，放蒸笼里面蒸熟就是好吃的清明团子了。

据说是因为吃了艾草做的青团，一整个夏天都不会被蚊子咬。现在想起来也真是坑爹，明明后来年年都被蚊子咬的身上腿上都是包，可每每到了做清明团子的时候，我和妹妹们都会特兴奋，从摘艾草到揉艾汁再到流着口水看着蒸笼冒热气，绝对想不起去年夏天明明就被蚊子咬的身上腿上都是包，小孩子的忘性可真是大啊。不过话说回来，吃有艾草的清明团子，确实是有一定科学道理的，因为艾草也就是艾蒿是具有防蚊和抗疟疾的作用滴，还记得屠呦呦老师获得诺贝尔奖的青蒿素么？那个青蒿（合花序植物黄花蒿ArtemisiaannuaL.，）可是和咱们吃的艾蒿是同一个科属的哟～

回过头来说我们用来做青团的艾蒿：菊科蒿属艾草ArtemisiaargyiH.Lév.Vaniot，别名：遏草、香艾、艾萧、艾蒿、艾﹑灸草﹑艾绒……也是一味中药。有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，就可以用来制做艾条，供艾灸用，又可作“印泥”的原料。端午节的时候，我们要买一把艾蒿回来插在门上，也是同一个东西。

这样大家对艾草这个东西，应该都特别熟悉了吧，至于我们芳疗师常常用到的苦艾精油，虽然名字里也有一个“艾”，但却是相差更远的品种了。

一说到苦艾啊，我就不得不提到一个当时轰动了整个法国文艺圈儿的故事：用苦艾药草泡酒是阿尔卑斯山脉这一带的习俗。苦艾是这是菊科蒿属苦艾ArtemisiaAbsinthium，又名“大艾草”GrandWormwood

这种多年生植物可以长到1.5m高，茎发白，叶片银绿色、开裂，披柔滑的绒毛，花淡黄色。它被当作一种芳香苦味剂，用于治疗厌食和滋补消化系统，调理月经，退热和驱除蠕虫。苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒，主要原料是苦艾(wormwood)药草（即洋艾(Artemisiaabsinthium)），酒液呈绿色，当加入水时变为混浊的乳白色。苦艾酒液碧绿透明，闻之有怪味，尝之味道特别苦。起初，用种植在高山上的艾草泡酒在瑞士被当作药酒出售。

法国人当然觉得这个药酒很棒啊！那我们把它移植到我们法国的大平原上去吧！结果没有想到的是，在大平原上种植出来的艾草含酮物质含量比高山种植的艾草要高出很多！含酮物质含量越高的后果是什么呢？它的慢性神经毒性就更强！长期饮用这种饮料会发生“苦艾酒中毒”。苦艾酒中毒的症状包括，听觉和视觉出现幻觉、异常兴奋、智力衰退、成瘾，个别的会造成大脑损伤。通过酒精对神经系统的影响，苦艾酒能对大脑实施双重作用，很容易让人产生晕眩和幻觉，对的，说白了，这就是接近使用大麻的效果呀！

不过当时的法国的文艺圈儿才没有注意到这一点，反而是喝了苦艾酒之后天旋地转的感觉（致幻作用）让当时的画家，诗人觉得很high！就连莎士比亚也靠它获得灵感，莫奈大师也是苦艾酒的终极拥护者，梵高更是把苦艾酒称作是GreenMuse（绿色谬斯）。

毕加索、梵高和德加都画过以苦艾酒为题材的作品。因为艺术家基本上都有点蛇精病，不是狂躁症就是抑郁症，来点苦艾酒，马上进入飘飘然的状态，写文章搞艺术创作也就轻松自在了，你们想想，那梵高的星空，指不定就是哪次喝太多苦艾酒了看到的星空吧。后来，在年，也正式因为苦艾酒饮料的麻醉性和成瘾性，法国禁止了苦艾酒饮料的生产。

苦艾中的含酮物质（少量）也就是芳香疗法里面经常提起的单帖酮家族有很棒的抗病毒，消解黏液（化痰），溶解脂肪细胞（减肥）作用。当然，我们针灸的时候，或者打坐的时候会熏艾条，就是作青团用的艾草，其实里面也有酮类物质，只不过这里面的含量非常低，微量的酮可以让人神智清明，致幻还早着呢～

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